В конкурентната среда на световната преработка на морски дарове, известен тайландски производител, специализиран в първокласни консервирани риба тон, сардини, стриди и рибни сосове, се отличи с непоколебим ангажимент към качеството и иновациите. Като част от стратегическото си разширяване, този лидер в индустрията си партнира със ЗЛПХ МАШИНИ, за да подобри производствените си възможности. Те търсеха не само стандарт ретортна машинано напълно персонализиран ретортен автоклав система, съобразена с разнообразното им продуктово портфолио. Това сътрудничество доведе до успешното внедряване на усъвършенствана машина за реторта на храна линия, което позволява на тайландския производител да отговаря на строги международни стандарти за безопасност, като същевременно значително повишава ефективността и качеството на продукта.
Предизвикателството: Разнообразни продукти, един стандарт за високи постижения
Производственият обхват на клиента – от деликатни стриди до силни рибни сосове – представляваше уникално предизвикателство. Всяка продуктова категория има различни изисквания за термична обработка по отношение на температура, налягане и продължителност на цикъла. Съществуващата им инсталация, която включваше конвенционална... машина за ретортно консервиране единици, се бореха да постигнат последователност Търговска стерилизация във всички продукти, без да се прави компромис с текстурата, вкуса или хранителната стойност. Например, месото от стриди изискваше нежна обработка, за да се предотврати втвърдяването, докато рибните сосове изискваха прецизна обработка при висока температура, за да се гарантира безопасност и стабилност. Необходимостта от универсален, но прецизен, ретортна машина способността да се справи с такова разнообразие беше от първостепенно значение.
Разбирайки сложността на операциите на клиента, ЗЛПХ МАШИНИ възприе консултативен подход. Вместо да предлага готов продукт... ретортен автоклав, нашият инженерен екип проведе задълбочен анализ на производствените работни процеси на клиента, видовете контейнери (включително консервни кутии и стъклени буркани) и специфичните характеристики на продукта. Резултатът беше разработен по поръчка машина за реторта на храна система с многопрограмна автоматизация, позволяваща безпроблемно превключване между персонализирани рецепти за стерилизация на риба тон, сардини, стриди и рибни сосове с минимален престой. Ключови иновации включват:
Адаптивен контрол на налягането и температурата: За разлика от стандартните машина за ретортно консервиране системи, ЗЛПХ ретортен автоклав разделя контрола на налягането и температурата. Това позволява независимо регулиране на преобладаващото налягане, което е от решаващо значение за предотвратяване на деформация на опаковката в гъвкави контейнери и осигуряване на структурната цялост на стъклените буркани по време на Търговска стерилизация процес.
Внимателно разбъркване за деликатни продукти: За чувствителни предмети като стриди, ретортна машина включва механизъм за плавно въртене, който насърчава равномерното разпределение на топлината, без да уврежда деликатните текстури – функция, обикновено подчертавана при напредналите Стерилизация на птичи гнезда оборудване, сега пригодено тук за превъзходни морски дарове.
Енергийна и водна ефективност: Системата интегрира блок за рекуперация на топлина, който използва повторно топлинната енергия от фазите на охлаждане, намалявайки потреблението на пара с приблизително 25% и понижавайки оперативните разходи – съществено съображение за производителите с голям обем производство.
Внедряване и успех на клиента: От персонализиране до оперативна трансформация
Разгръщането на ЗЛПХ машина за реторта на храна беше белязан от тясно сътрудничество. Нашият технически екип работи на място в Тайланд, за да контролира инсталирането, калибрирането и обучението на персонала, осигурявайки плавен преход от стари системи към новата автоматизирана линия. Резултатите след инсталирането бяха трансформиращи:
Повишена безопасност и качество на продуктите: Клиентът вече постига еднаквост Търговска стерилизация във всички продуктови линии, с валидирани F0 стойности, гарантиращи елиминирането на патогени като Клостридиум ботулинумТова засили спазването на разпоредбите за износ към пазари като ЕС, Япония и Съединените щати.
Повишена гъвкавост на производството: Възможността за бързо превключване между предварително зададени програми за стерилизация е намалила времето за смяна с 40%, което позволява на клиента да реагира по-гъвкаво на пазарните изисквания.
Спестявания от оперативни разходи: Намаленото потребление на енергия и вода, съчетано с по-ниски отпадъци от опаковки поради подобрено управление на налягането, допринесоха за значително намаляване на производствените разходи за единица продукция.
Разширяване на пазара: С надеждни, сертифицирани процеси на стерилизация, клиентът успешно навлезе на нови първокласни експортни пазари, подобрявайки репутацията на своята марка в световен мащаб.
Отзив от клиент: Благодарност за персонализирано партньорство
Тайландският производител изрази дълбока благодарност за ангажимента на ЗЛПХ МАШИНИ към персонализирането. По думите им: „ЗЛПХ не просто ни продаде ретортна машина;Те разработиха решение, което перфектно отговаря на нашите сложни нужди. Отдадеността на екипа им е да разбира нашите продукти – от риба тон до рибен сос – и да предоставя... ретортен автоклав ...който се справя с всяко от тях с прецизност, беше безценен. Това партньорство не само подобри нашата ефективност, но и ни даде възможност да поставим нови стандарти за качество в индустрията за морски дарове. Дълбоко благодарни сме на целия екип на ЗЛПХ за изключителното им обслужване и техническа експертиза.“
Предефиниране на обработката на морски дарове с технология за персонализирана реторта
Този казус илюстрира как клиентоориентираният подход на ЗЛПХ МАШИНИ – използващ задълбочени познания за индустрията и гъвкаво инженерство – може да доведе до осезаеми бизнес резултати. Чрез предоставяне на персонализирано машина за реторта на храна който се справя със специфичните предизвикателства на многопродуктовата преработка на морски дарове, ЗЛПХ помогна на водеща тайландска компания да осигури конкурентно предимство, да постигне оперативно съвършенство и да разшири глобалното си присъствие. С нарастващото търсене на безопасни, висококачествени консервирани морски дарове, ЗЛПХ остава предпочитаният партньор за преработвателите, търсещи иновативни, надеждни и персонализирани решения. ретортен автоклав решения.
