Ротационен ретортен автоклав
Ротационният ретортен автоклав е устройство, използвано за стерилизиране на храни чрез въртене, осигуряващо равномерно нагряване и охлаждане по време на процеса. Този дизайн подобрява конвективния пренос на топлина, ускорява стерилизацията и е особено подходящ за обработка на полутвърди храни с висок вискозитет, които може да са предизвикателство за равномерно нагряване в традиционно стерилизиращо оборудване. Чрез въртене храната остава равномерно разпределена по време на процеса на стерилизация, като се избягват проблеми с локално прегряване или недостатъчно нагряване, осигурявайки цялостна и ефективна стерилизация. Този дизайн ефективно съкращава времето за обработка на храните, подобрява ефективността и качеството на стерилизация, което го прави важен технологичен инструмент в областта на обработката на храни.