Защо балансирането на безопасността и биоактивността е научно предизвикателство?
A: Птичето гнездо съдържа чувствителни на топлина биоактивни съединения – сиалова киселина, гликопротеини и растежни фактори – които традиционните методи за стерилизация в реторта често разграждат, като същевременно се постига елиминиране на микробите. Предизвикателството се състои в насочването към патогени, без да се компрометират тези ценни компоненти, което изисква прецизност, каквато може да осигури само усъвършенстваната технология за стерилизация „Птиче гнездо“.
2026-03-08
| Повече ▼
















