Какво прави стерилизацията на храна RTE изключително трудна и как вашето оборудване се справя с това? A: RTE ястията комбинират протеини, сосове и зеленчуци с различна плътност, което създава непостоянни проблеми с проникването на топлина. Автоклавният ретортен стерилизатор на ЗЛПХ преодолява това с многозонова компенсация на налягането и адаптивен контрол на температурата, гарантирайки, че дори центърът на кюфте в сос достига пълна стерилност, без да се преваряват околните зеленчуци. Алгоритмите на нашата ретортна машина автоматично се настройват спрямо състава на продукта, гарантирайки, че всяко ястие постига търговска стерилност, като същевременно запазва текстурата.

Знаете ли, че съвременната обработка на яйца изисква много повече от просто готвене? За първокласни мариновани яйца, безупречни варени яйца и яйца с тигрова кожа с постоянна текстура, ключът към превъзходната безопасност, срока на годност и дълбокия, богат вкус се крие в усъвършенстваната термична обработка. Нашите най-съвременни системи за ретортни машини са проектирани специално за овладяване на този деликатен баланс, превръщайки един производствен процес в критичен етап, добавящ стойност.

В областта на стерилизацията на пакетирани плодови и зеленчукови сокове, системата за спрей стерилизация на ЗЛПХ МАШИНИ представлява технологичен пробив, предлагайки прецизен контрол на температурата, равномерно разпределение на топлината, висок капацитет на обработка и изключителна енергийна ефективност. Тази усъвършенствана машина за реторта за хранителни продукти предоставя цялостни, персонализирани решения за стерилизация за производители на сокове по целия свят, гарантирайки както безопасността на продуктите, така и запазването на качеството на днешния конкурентен пазар на напитки.

Есенните ветрове се усилват, кестените узряват. От октомври до ноември всяка година кестеновите ядки достигат пик на захаросване – меки, лепкави и ароматни. За да се гарантира, че този „деликатес с ограничено време“ остава безопасен и достъпен през цялата година, всяка торба с кестенови ядки трябва да премине през строга търговска стерилизация, преди да напусне фабриката. Машината за пулверизиране на ЗЛПХ Машини Технология се е превърнала в предпочитан избор за преработвателите на кестени, предоставяйки три основни предимства: равномерно разпределение на топлината, нулева деформация и удължен срок на годност.

В днешния силно конкурентен пазар на растителни протеинови напитки, соевото мляко в алуминиеви консерви се превърна в нов фаворит поради привлекателността си за „0 консерванти, съхранение при стайна температура и незабавна консумация“. Тънките стени на алуминиевите консерви и високата им топлопроводимост обаче правят традиционната стерилизация склонна към издуване, свиване или кафяви петна, което води до загуба на вкус и връщане на продукта. ЗЛПХ Машини Технология разработи „Специална машина за ретортно консервиране с пръскачка за алуминиеви консерви“, за да реши тези предизвикателства. Проверени данни потвърждават, че тази машина за ретортно консервиране предотвратява деформация и лющене на покритието, осигурява естетическа привлекателност и удължава срока на годност, предоставяйки възпроизводим технически стандарт за индустрията.

Директните икономии на разходи произтичат предимно от намаленото потребление на комунални услуги. Механизмите за рекуперация на топлината на системата обикновено намаляват нуждите от пара с 30-40% в сравнение с конвенционалните реторти, докато рециклирането на вода намалява потреблението с приблизително 95%. Тези икономии стават особено значими в региони с високи разходи за енергия или водни ограничения. Машината за реторти за хранителни продукти също така минимизира загубите на продукти чрез своите прецизни системи за управление, с типични подобрения на добива от 3-5% в сравнение с по-малко сложно оборудване - съществено въздействие при обработката на висококачествени месни продукти.