Есенните ветрове се усилват, кестените узряват. От октомври до ноември всяка година, кестеновите ядки достигат пик на захарозиране - меки, лепкави и ароматни. За да се гарантира, че този деликатес с ограничено време остава безопасен и достъпен през цялата година, всяка торба с кестенови ядки трябва да премине през строга търговска стерилизация, преди да напусне фабриката. ЗЛПХ Машини Технология's спрей ретортна машина се е превърнал в предпочитан избор за преработвателите на кестени, предлагайки три основни предимства: равномерно разпределение на топлината, нулева деформация и удължен срок на годност.
±0,3°C Равномерно нагряване – Наистина без мъртви ъгли„
Кестеновите ядки са богати на захар и нишесте, което ги прави склонни към преваряване отвън, недоваряване отвътре или локализирана желатинизация, ако температурите варират – което компрометира както вкуса, така и безопасността. ЗЛПХ's машина за ретортни храни използва многоъглова 3D система за пръскане със стратегически разположени дюзи и многостепенен интелигентен контрол на температурата. Температурните разлики вътре ретортна машина са заключени в рамките на ±0,3°C, което гарантира, че всяка торба – независимо дали е горна или долна – достига равномерна температура в сърцевината от 121°C. Отклонението на стойността на стерилизация (F₀) е ≤3%, което подобрява десетократно микробната безопасност.
Контрол на налягането от ±0,05 бара – гладко опаковане с ддддххх без гънки
Меките опаковки често страдат от издуване и набръчкване. ЗЛПХ's ретортна опаковъчна машина Интегрира двойни сензори за налягане и пропорционална система за микроконтрол на клапаните, ограничавайки колебанията в налягането до ±0,05 бара. Тристепенната крива на налягането (нагряване, задържане, охлаждане) се синхронизира с вътрешното разширяване на торбичките, поддържайки състояние на нулево напрежение по време на стерилизация. Торбичките след обработка остават гладки, без намачквания и подравнени с етикетите, което увеличава добива с над 8% и намалява разходите за ръчно преопаковане.
Непряко нагряване + бързо охлаждане – срок на годност 24 месеца
Традиционната стерилизация с пара често причинява окисляване и потъмняване поради продължително нагряване и термичен шок. машина за ретортно консервиране Използва патентован спираловиден топлообменник за индиректно нагряване, изолирайки технологичната вода от парата и охлаждащата течност, за да се предотврати кръстосано замърсяване. Бързото охлаждане след стерилизация понижава температурата в сърцевината под 40°C за ~15 минути, като по този начин запазва златист цвят и лепкав аромат. Тестовете при 25°C потвърждават 24-месечен срок на годност на опаковани в торби кестенови ядки, със съдържание на влага 42%±2%, твърдост под 3,5N и вкус, съответстващ на прясно обелени кестени.
30% икономия на енергия
Системата изисква минимално количество технологична вода на цикъл и елиминира предварителното нагряване, като по този начин намалява консумацията на пара с 30% в сравнение с традиционните реторти.
Старт с едно докосване – 3-минутна смяна на продукти
С управление на рецепти с ПЛК и работа със сензорен екран, ЗЛПХ машина за реторта на храна съхранява множество програми за стерилизация. Превключването между сортове кестени или размери на опаковки отнема само 3 минути чрез избиране на съответната рецепта. Многостепенните пароли за достъп и тройната защитна блокировка предотвратяват оперативни грешки, осигурявайки безопасно производство 24/7.
От водещи магазини за електронна търговия до магазини за хранителни стоки в цялата страна, ЗЛПХ Машини Технология's ретортна машина Осигурява прецизност, измерена в половин градус и милиметри, изграждайки невидима, но надеждна предпазна мрежа за опакованите кестенови ядки. Изборът на ЗЛПХ позволява на есенния вкус да надмине сезоните, запазвайки кестените меки, сладки и автентични през цялата година.
