В конкурентната среда на хранително-вкусовата промишленост, стерилизацията на консервирани зърна представлява уникални предизвикателства, включително необходимостта от запазване на текстурата, поддържане на хранителната цялост и осигуряване на постоянна микробна безопасност. Последните постижения в технологиите за термична обработка трансформират начина, по който производителите подхождат към тези предизвикателства, като най-съвременните ретортни автоклавни системи са водещи в посока към по-висока ефективност и превъзходно качество на продукта.

В индустриалната стерилизация на вакуумно опаковани месни продукти, реторт машините с потапяне във вода (двуслойна водна баня) са се превърнали в съществени фактори за разширяване на производството, намаляване на разходите и подобряване на качеството. С над 20 години опит и над 7500 броя, доставени в световен мащаб, реторт машината за хранителни продукти с потапяне във вода на ЗЛПХ Машини се откроява с три основни предимства: „висок капацитет, водна ефективност и съвместимост с големи опаковки“, предоставяйки ефикасно, безопасно и екологично решение за стерилизация на продукти като вакуумно опакована шунка, задушено говеждо месо и готови за консумация патешки шийки.

Ретортната обработка е основната технология в съвременното производство на храни, позволяваща безопасното, мащабно производство на готови за консумация (RTE) ястия с дълготраен срок на годност, които не изискват охлаждане. Този усъвършенстван метод за термична търговска стерилизация, изпълняван в прецизен ретортен автоклав, трансформира световната хранителна индустрия, като надеждно отговаря на изискванията за удобни, безопасни и питателни пакетирани храни.

За нас беше чест да бъдем домакини на делегация от лидери в хранително-вкусовата промишленост от Италия за техническа обиколка на нашето съоръжение. Това посещение подчертава нарастващото международно търсене на нашата модерна технология за ретортни автоклави, крайъгълен камък на съвременната безопасност и съхранение на храни. Посетителите, с богат опит в машиностроенето и преработката на храни, дойдоха специално, за да оценят нашите възможности в производството на оборудване за ретортни машини, проектирано за надеждни протоколи за търговска стерилизация. Фокусът им беше върху нашата линия машини за ретортни машини за хранителни продукти, които са от съществено значение за обработката на широка гама от продукти, включително висококачествени артикули като сирене на пръчици.

Бързият растеж на предварително опакованите храни и комбинираните подправки значително увеличи търсенето на опаковани в торбички материали за супа. Процесите на стерилизация сега са изправени пред предизвикателства като обработка на големи обеми и разнообразни спецификации за опаковане. В този контекст, ретортната машина за потапяне във вода на ЗЛПХ Машини се отличава - особено при обработката на пакетирани в торбички супи с голям капацитет с изключителна ефективност и стабилност, което я прави предпочитано решение за производителите на храни, които се стремят да мащабират производството, като същевременно гарантират качество.

Спрей-реторт машината на ЗЛПХ МАШИНИ е проектирана специално за висококачествени, чувствителни към външния вид продукти от морски краставици в стъклени буркани. Нейната „нежна, но прецизна“ технология за стерилизация постига търговска стерилност, като същевременно запазва целостта и визуалната привлекателност на стъклените буркани. По-долу е дадено подробно въведение, базирано на спецификациите на продукта и техническата документация: